M. LEILA Attallaoui

L’Algérie dispose de ressources et atouts lui permettant d'exceller dans divers domaines agricoles, en particulier les filières stratégiques, pour assurer l'autosuffisance alimentaire, la durabilité des systèmes agricoles et l'exportation de ses produits agricoles. L’oléiculture est une filière stratégique. L’olivier caractéristique du bassin méditerranéen et l’une des premières cultures fruitières en Algérie, cette culture occupe une place très importante avec plus d’un tiers du verger arboricole Algérien. La région de Djelfa est située dans l’étage bioclimatique semi-aride. C’est une zone steppique à vocation pastorale, elle s’ouvre sur les hautes plaines de l’Algérie. Ces dernières décennies, Le secteur oléicole de la willaya a connu un développement considérable et accéléré due à l’adaptation aux conditions climatiques de cette espèce d’une part et aux encouragements de l’Etat d’une autre part, lui donnant une place non négligeable dans l’agriculture de la wilaya. L’objectif de notre étude est de réaliser une analyse technico-économique (socioéconomique et agronomique) de l’oléiculture dans la région de Djelfa, Parmi les résultats de la recherche obtenus, c’est que l’Etat a consenti de gros efforts pour le développement de la filière oléicole. Un vaste programme est lancé ayant pour objectif, non seulement la satisfaction des besoins nationaux en matière de consommation d’huile et de la production d’olive de conserve, mais aussi pour l’extension des surfaces oléicoles afin d’augmenter les rendements qui varient entre 14 et 16 Qx/ Ha afin d’atteindre les 24 quintaux par hectare pour l’huile d’olive et 27 Qx pour l’olive de table.
Mots clés : Huile d’olive, Stratégie, Semi-aride, Production, Valorisation.

Le présent travail vise de comprendre ; à travers l’analyse de certains indicateurs technico-économiques, la situation de la chaine de valeur oléicole dans une zone aride (la wilaya de Djelfa). Le travail est basé d’abord sur des résultats des enquêtes de terrain auprès de certains acteurs de la chaine, particulièrement des oléiculteurs et des agroindustriels dans deux communes de Birine et de Benhar de la wilaya de Djelfa de 2018 à 2020. Ensuite, par l’analyse stratégique du modèle organisationnel incluant la vision microéconomique des différents maillons de la filière. Les résultats révèlent que cette filière oléicole a connu un essor très important, et elle montre des performances techniques et économiques intéressantes du point de vue économique, notamment par l’extension des superficies et des volumes de production d’olive et d’huile d’olive. Elle est économiquement performante aussi par les bénéfices tirés des systèmes d’action concrète de production d’olive. Du point de vue technique, l’analyse a montré que mis à part la taille des exploitations, il n’y a pas de grandes différences entre les différents producteurs d’olive dans cet espace étudié, essentiellement dans l’itinéraire technique appliqué pour cette culture. Toutefois, elle reste insuffisante dans son fonctionnement et elle n’arrive pas à exploiter toutes les opportunités disponibles aussi bien en amont et qu’en aval. Parmi les difficultés, les insuffisances et des incomplétudes qui handicapent son développement sont; l’absence de l’encadrement technique, l’absence d’une organisation collective professionnelle, ainsi que des lacunes organisationnelles handicapant les efforts et les attentes d’une bonne valorisation

Mots clés : Chaine de valeur ; Oléicole ; Industries ; valorisation, Djelfa ; opportunités

Algeria has a great history and tradition in the cultivation of olive trees, "It is the fourth largest producer and third largest consumer of table olives in the world. And the ninth largest producer and consumer of olive oil in the world, during the 2021/2022 campaign (IOC, 2022). And it has a specific strategy for the development of the olive sector."
Indeed, Algerian olive growing has undergone profound changes in recent decades, for its upgrading necessary for its integration into the world economy. In this work, we propose to evaluate the technical and social conditions of the link of production and processing and packaging of olive oil in Algeria, a very important segment of the downstream of this sector.
Despite the fact that it has undergone reforms, all the actions of the State in this segment remain insufficient in relation to the production potential in quantity and quality, and in view of the results recorded in Tunisia, the main competitor on international markets, Which means that several technical and socio-economic constraints are at the origin of this situation, and also to adapt new measures to ensure their sustainability in the market.

Key words: Olive sector, Market, actors strategy, Algeria.

Résumé :
L'olivier (Olea europaea L.) est une espèce caractéristique du bassin méditerranéen et l'une des premières cultures fruitières en Algérie, cette culture occupe une place très importante avec plus d'un tiers du verger arboricole algérien. La région de Djelfa se situe dans l'étage bioclimatique semi-aride. C'est une steppe pastorale qu'elle ouvre sur les hautes plaines algériennes. Le secteur oléicole a certes connu une croissance en termes d'expansion de la superficie, mais les informations disponibles indiquent que son avenir en termes de performances dépend d'une série de facteurs internes et externes. L'objectif de ces études est de mettre en évidence les principales variables explicatives en analysant les forces et les faiblesses du secteur, les opportunités et les menaces liées à son environnement. La méthode utilisée est l'analyse SWOT, constitue un cadre de diagnostic structuré et un outil universel d'aide à la décision. Les données utilisées proviennent de la synthèse bibliographique d'une série d'études et des résultats d'une enquête de terrain menée en 2020. Les résultats obtenus montrent que les facteurs internes sont liés aux caractéristiques de l'exploitation, aux systèmes de production et aux conditions environnementales de la chaîne de valeur. Les facteurs externes sont liés au rôle des coopératives et des institutions administratives, ainsi qu'à la dynamique des marchés locaux, nationaux et internationaux.
Mots clés : L'approche filière, semi-aride, oléiculture, SWOT, opportunités, production.

La présente thèse vise à comprendre les enjeux, spécialement les gains dernière l’implantation et l’essor de la filière oléicole sur la base de la conception et de la mise en oeuvre de stratégie par divers acteurs interdépendants. Elle a recours d’abord à une enquête auprès des oléiculteurs et des agroindustriels au travers de deux communes de Birine et de Benhar de la wilaya de Djelfa de 2018 à 2020. Ensuite, par l’analyse stratégique du modèle organisationnel incluant la vision microéconomique des différents maillons de la filière, la thèse utilise trois autres (3) méthodes différentes, mais exclusivement complémentaires et homogènes. Ce sont le modèle statistique SPSS, la Matrice d’Analyse des Politiques (MAP) et le modèle Strengths, Weaknesses, Opportunities and Threats (SWOT). La thèse défendue révèle que cette filière oléicole montre des performances intéressantes qui restent tout de même insuffisantes dans son fonctionnement aussi bien en amont et qu’en aval. En effet, il n’y a que deux types principaux d’acteurs interdépendants qui interviennent dans la filière oléicole de la commune de Birine et de celle de Benhar de la wilaya de Djelfa. Il s’agit, d’une part, des planteurs d’olivier en amont de la filière évoluant d’une manière non isolée dans le système d’action concret des oléiculteurs (SACO) et, d’autre part, des transformateurs d’olive activant dans le système d’action concret des industriels (SACI) joint au premier. La filière oléicole dans la daïra de Birine est performante du point de vue économique, notamment par l’extension des superficies et des volumes de production d’olive et d’huile d’olive. Elle est économiquement performante aussi par les bénéfices tirés des systèmes d’action concret de production d’olive (SACO et SACI) et par des revenus et des emplois distribués aux ménages ruraux dans ces zones oléicoles ; Les résultats dégagés dans cette filière sont acceptables, mais répartis d’une manière non équitable entre les intervenants dans de la filière, sûrement en fonction de certaines stratégies. Du point de vue technique, l’analyse a montré que mis à part la taille des exploitations, il n’y a pas de grandes différences entre les différents producteurs d’olive dans cet espace étudié, essentiellement dans l’itinéraire technique appliqué pour cette culture. Il y a alors une nécessité pour les systèmes d’action concret de production d’introduire les pratiques culturales modernes et d’améliorer les techniques de gestion pour augmenter les productivités en quantité. Tout autant important, il devient urgent de saisir les nombreuses opportunités nouvelles de chaines de valeur à intégrer dans la filière oléicole de l’espace d’expérimentation, voire de la wilaya et au-delà. En tout état de cause, la thèse appelle à la mise en application rapide des conclusions dégagées et par sa valeur heuristique ouvre les voies de recherche à propos des contraintes et du design nouveau de stratégie pour parvenir à des objectifs meilleurs.

The Olive Producer Support Estimate Approach in two communes of Djelfa has been applied to explain the economic parameters
favoring the state of Internal Support Measures (ISM). Following a 4-month survey involving 150 individuals, the SPSS model
processed the data by calculating the Market Price Support (MPS), the Nominal Support Coefficient (NSC) and the NPC (Nominal
Protection Coefficient). The distribution of MSI in favor of these producers was mainly favored by one of the factors of production,
the agricultural area, which spread rapidly to the detriment of productivity. The total SPM (96324438457 DA) (100 DA, Algerian
Dinar = 1.16 Euro) and the NSC were strongly correlated with it, which showed that there is a strong effect of the area on the
distribution of the ISM. For yield, there was a significant negative relationship with the NPC (-223.2 to -1.80). The only payments
for acreage could not encourage intensification or increase in productivity will be the best precept to be observed by policy makers.
Keywords: Agricultural policy, Olive growing, Support fund, Support estimate, Budget transfers, Arboriculture, Crop production,
Productivity, Algeria.

L’huile d’olive est un produit qui bénéficie d’une image positive associée à ses bienfaits sur le plan de la nutrition et de la santé. Enracinée dans la culture alimentaire méditerranéenne depuis plusieurs siècles, elle possède une dimension patrimoniale, une valeur marchande et une valeur d’usage étroitement liée aux foyers de domestication et aux modèles de développement économique. Selon les données du COI 2015, 93% de la production mondiale est assurée par les pays méditerranéens.
L’Algérie comme la majorité des pays en développement, s’est engagé durant ces décennies, dans une politique d’ouverture sur l’économie internationale qui a été traduite essentiellement par la signature de plusieurs accords libre échanges bilatéraux et multilatéraux.
Dans ce contexte de mondialisation, l’économie algérienne notamment l’agriculture est appelé à concevoir et mettre en œuvre de nouvelles stratégies en vue d’affronter un environnement de plus en plus complexe et compétitif.
En effet, l'oléiculture algérienne a connu ces dernières décennies, de profondes mutations, pour sa mise à niveau nécessaire à son intégration dans l’économie mondiale. La concurrence qui résulte de la libéralisation des échanges a incité les entreprises de ce secteur à améliorer leurs performances et leur compétitivité. Dans ce travail, nous nous proposons d'évaluer la position compétitive de la filière de l'huile d'olive en Algérie, les résultats montrent, bien que les actions mises en place par l’Etat aient permis de créer des conditions favorables à la croissance et au développement de la filière oléicole, les progrès demeurent insuffisants par rapport aux attentes des opérateurs du secteur et à l’évolution de l’environnement international. La libéralisation des échanges va entrainer une grande concurrence étrangère sur le marché local, et l’impact d’ouverture des frontières sera difficile, notamment sur les acteurs non structuré et peu compétitifs. Dans ces conditions, les acteurs de la filière oléicole en Algérie sont interpelé par les menaces d'importation des produits à base d’huile d’olive, à adapter des nouvelles mesures permettent d’assurer leur compétitivité et leur durabilité dans le marché.

Mots clés : Filière oléicole, Marché, stratégie d’acteurs, Algérie.

L’huile d’olive est un produit très polyvalent, c’est un élément clé du régime alimentaire méditerranéen et préconisée par de nombreux diététiciens, elle a acquis par ailleurs une place essentielle dans la recherche de ses propriétés médicinales et cosmétiques.
Beaucoup d’études ont montré le disfonctionnement de la filière oléicole en Algérie en amont et en aval. Le but de cette communication c’est l’évaluation des conditions techniques et sociales du maillon de conditionnement et de transformation des olives en Algérie., un segment très important de l’aval de cette filière.
L’analyse a illustrée le mal fonctionnement de ce maillon, et sa difficulté à réaliser ses Potentialités ; qui restent en deçà des objectifs escomptés à tous les niveaux. En effet, les unités de conditionnement dans cette filière, déjà insuffisantes, ont des structures et des volumes d’activité très faibles et ne s’occupent généralement que de la commercialisation des huiles sans passer véritablement au stade de la transformation et de fabrication des autres sous-produits et nul projet n’est envisagé dans ce cadre à l’instar des autres pays. Cela résulte de l’inexistence d'une dynamique dans ce sens. En revanche, les opérations de conditionnement chez les oléiculteurs sont très classiques et traditionnelles.
Malgré qu’il a connu des réformes, toutes les actions de l’Etat dans ce segment restent insuffisantes par rapport au potentiel de production en quantité et en qualité, et en regards des résultats enregistrés en Tunisie, principal concurrent sur les marchés internationaux, Ce qui signifie que plusieurs contraintes d’ordre techniques et socioéconomiques sont à l’origine de cette situation.
Mots clés : Huile d’olive, techniques, Conditionnement, Transformation.

L’olivier est l’un des arbres qui occupe une place importante dans l’arboriculture fruitière méditerranéenne. Actuellement, il est considéré comme un élément majeur de l’économie agricole dans certains pays à l’instar notre pays. La willaya de Djelfa classée comme une région aride connait un développement considérable et accéléré en activité agricole.
Dans ce cadre, plusieurs programmes ont été développés en faveur de l’agriculture en générale et de l’oléiculture en particulier. En effet, l’oléiculture algérienne a connu ces dernières décennies, de profondes mutations qui visent d’une part l’amélioration de la productivité des exploitations oléicoles et d’autre part l’accroissement des superficies de l’olivier en plusieurs cultivars ; afin d’assurer une augmentation qualitative et quantitative de la production en olive et en huile d’olive et d’améliorer la biodiversité.
Notre objectif dans cette communication est de déterminer l’impact socioéconomique du programme du soutien agricole, notamment le FNDA sur l’épanouissement de la filière oléiculture dans les zones arides ; le cas de la wilaya de Djelfa. Deux méthodes ont été utilisées ; une enquête sur terrain auprès de certains acteurs de la filière, et une recherche bibliographique. Notre étude a été basée sur l’évaluation et l’analyse de quelques variables utilisées par l’OCDE (SPM, ESP…). Pour renforcer notre analyse, nous avons traité nos résultats par des outils statistiques (SPSS 2015, version 23)
Les résultats obtenus indiquent qu’un grand développement est enregistré dans les déférents segments de la filière en amont et en aval dans la région d’étude. De ce fait, une amélioration a été marquée dans les principaux paramètres technoéconomiques pris en considération, à savoir la superficie agricole, la production, rendement, le revenu et le niveau de vie des agriculteurs. Toutefois, les subventions accordées aux oléiculteurs de la région restent très faibles relativement au produit intérieur brut agricole, et en regards de ce qui se pratique dans les pays de l’OCDE. Ces résultats restent aussi très loin aux objectifs tracés ; suite à plusieurs contraintes techniques et socioéconomiques.
Mots clé :
Oléiculture, Djelfa, soutien agricole, paramètres socioéconomiques, impact, développement.

Like the other agricultural sectors in Algeria, the olive value chain has undergone a profound change over the last two decades, thanks to the various agricultural policies put in place by the State.Through this practical study in the Djelfa region, we will attempt to identify the socio-economic and technical benefits of the National Agricultural Development Plan (PNDA) in the olive value chain, but also to understand its evolutionary dynamics.Through a survey conducted with the actors of the olive value chain. The results obtained indicate that despite the targets set, they are not met; Nevertheless, a great increase is recorded in the deferent segments of the upstream and downstream chain in the study region. As a result, there has been an improvement in the main technical and economic parameters considered, namely agricultural area, production, and improvement of productivity of olive-growing holdings, income and the standard of living of farmers. In addition, an innovation in the diversity of cultivars planted in orchards has been noted; to protect and enhance general biodiversity in the region.
Key words: value chain, Olive, Agricultural policy, Biodiversity, Djelfa; Technical and economic parameters.

L’olivier est l’un des arbres qui caractérisé les rivages de la méditerranée. En Algérie cette culture occupe une place importante dans le patrimoine ; à cet effet, l’état algérien a mise en place un plan national oléicole ayant comme objectif l’extension de la superficie des oliviers a 5000000 ha. Suite aux différents programmes de soutien de l’Etat depuis l’année 2000. Le fonds national de développement agricole (FNDA) constitue un modèle de financement original.
Une activité économique en expansion dans une région rencontre des contraintes qu’il faut déterminer. La présente étude a visé à expliquer lesquels des paramètres sociodémographiques ou économiques favorisent l'état du soutien aux producteurs agricoles. , notamment le FNDA sur l’épanouissement de la filière oléiculture dans les zones arides ; le cas de la wilaya de Djelfa. Deux méthodes ont été utilisées ; une enquête sur terrain auprès de certains acteurs de la filière, et une recherche bibliographique. Notre étude a été basée sur l’évaluation et l’analyse de quelques variables utilisées par l’OCDE (SPM, ESP…). Pour renforcer notre analyse, nous avons traité nos résultats par des outils statistiques (SPSS 2015, version 23)
Les résultats obtenus indiquent qu’un grand développement est enregistré dans les déférents segments de la filière en amont et en aval dans la région d’étude. De ce fait, une amélioration a été marquée dans les principaux paramètres technoéconomiques pris en considération, à savoir la superficie agricole, la production, rendement, le revenu et le niveau de vie des agriculteurs. Toutefois, les subventions accordées aux oléiculteurs de la région restent très faibles relativement au produit intérieur brut agricole, et en regards de ce qui se pratique dans les pays de l’OCDE. Ces résultats restent aussi très loin aux objectifs tracés ; suite à plusieurs contraintes techniques et socioéconomiques.
Mots clé :
Oléiculture, soutien agricole, paramètres socioéconomiques, impact, développement, fonds de soutien, production.

Introduction
À l'instar des autres secteurs agricoles en Algérie, la chaîne de valeur de l'oléiculture a subi un profond changement au cours des deux dernières décennies grâce aux diverses politiques agricoles mises en place par l'Etat. Grâce à cette étude pratique dans la région de Djelfa, nous tenterons d'identifier Les avantages socio-économiques et techniques du Plan national de développement agricole (PNDA) dans la chaîne de valeur de l'olive, mais aussi pour comprendre sa dynamique évolutive.

Although in the past olive growing was concentrated in the mountainous areas of northern Algeria, in recent years this activity has been extended to other regions of Algeria, including the wilaya of Djelfa
With in this framework, several programs were developed in favor of agriculture in general and oleiculture in particular. Indeed, Algerian oleiculture knew these last decades, of deep changes whichaim on the one hand the improvement of the productivity of the olive-growing exploitations and on the other hand the increase in the surfaces of the olive-tree in several cultivars; in order to ensure a qualitative and quantitative increase in the production out of olive and olive oil and to improve the biodiversity.
In the current context of climatic and socio-economic constraints, agricultures of Djelfa must adapt to the climatic risks to answer a double challenge: to produce more to satisfy the important food needs for populations in growth, but also to better produce in a viable and durable way. And this with through of the subsidies of the FNDA as from the 2008.
Our objective in this paper is to determine the socio-economic and environmental impact of the agricultural support program, in particular the FNDA on the development of the olive-growing sector in arid zones. Two methods were used; A field survey with some actors in the field and a bibliographic search.. Our study was based on the evaluation and the analysis of some variables used by OECD (SPM, ESP…). To reinforce our analysis, we treated our results by statistical tools (SPSS 2015)
The results obtained indicate that a greatrise is recorded in the deferent segments of the die upstream and downstream in the area of study. So an improvement was marked in the principal parameters techno-economic taken into account, namely the agricultural surface, the production, output, the income and the standard of living of the farmers but also in the diversity of the cultivars planted in the orchards in order to protect and improve the biodiversity in the area.
Keywords:
Olive growing , Djelfa, Subsidy, Biodiversity, socio-economic parameters, Impact,

L’olivier est l’un des arbres qui occupe une place importante dans l’arboriculture fruitière méditerranéenne. Actuellement, il est considéré comme un élément majeur de l’économie agricole dans certains pays à l’instar notre pays. La willaya de Djelfa classée comme une région aride connait un développement considérable et accéléré en activité agricole ; Suite aux différents programmes de soutien de l’Etat depuis l’année 2000. Le fonds national de développement agricole (FNDA) constitue un modèle de financement original.
Notre objectif dans cette communication est de déterminer l’impact socioéconomique du programme du soutien agricole, notamment le FNDA sur l’épanouissement de la filière oléiculture dans les zones arides ; le cas de la wilaya de Djelfa. Deux méthodes ont été utilisées ; une enquête sur terrain auprès de certains acteurs de la filière, et une recherche bibliographique. Notre étude a été basée sur l’évaluation et l’analyse de quelques variables utilisées par l’OCDE (SPM, ESP…). Pour renforcer notre analyse, nous avons traité nos résultats par des outils statistiques (SPSS 2015, version 23)
Les résultats obtenus indiquent qu’un grand développement est enregistré dans les déférents segments de la filière en amont et en aval dans la région d’étude. De ce fait, une amélioration a été marquée dans les principaux paramètres technoéconomiques pris en considération, à savoir la superficie agricole, la production, rendement, le revenu et le niveau de vie des agriculteurs. Toutefois, les subventions accordées aux oléiculteurs de la région restent très faibles relativement au produit intérieur brut agricole, et en regards de ce qui se pratique dans les pays de l’OCDE. Ces résultats restent aussi très loin aux objectifs tracés ; suite à plusieurs contraintes techniques et socioéconomiques.
Mots clé :
Oléiculture, Djelfa, soutien agricole, paramètres socioéconomiques, impact, développement

Like the other agricultural sectors in Algeria, the olive value chain has undergone a profound change over the last two decades, thanks to the various agricultural policies put in place by the State. Through this practical study in the Djelfa region, we tried to identify the socio-economic and technical benefits of the National Agricultural Development Plan (PNDA) in the olive value chain, and to understand its evolutionary dynamics.
Keywords

Value chain
Olive
Agricultural policy
Biodiversity
Djelfa
Technical and economic parameters